Vinagre e detergente não desinfetam frutas e verduras e podem trazer riscos à saúde, alerta Anvisa
G1 - Saúde · 13/11/2026 - 09:31
Resumo da notícia
A Anvisa emitiu um alerta reforçando que o uso de vinagre e detergente para higienizar frutas, verduras e legumes não é eficaz para eliminar microrganismos patogênicos e pode oferecer riscos à saúde. Segundo a agência, o vinagre não tem ação antimicrobiana adequada, enquanto o detergente pode deixar resíduos químicos em alimentos porosos, sendo recomendado o uso de produtos regularizados específicos para essa finalidade.